UPA-A destaca la «buena salud» del mercado del aceite de oliva con 863.000 toneladas vendidas en seis meses

• UPA Andalucía «mira con preocupación la futura campaña», sobre todo porque el déficit hídrico que están arrastrando los olivares en esta primavera determinará la producción del próximo año, «que puede verse afectada a la baja de forma notable»

UPA Andalucía ha destacado este martes la «buena salud» de la comercialización de aceite de oliva, con 863.000 toneladas vendidas en seis meses de campaña, lo que supone un aumento del 7,2 por ciento con respecto a la anterior, «que ya fue de récord».

Se trata de «una noticia más que satisfactoria», según el secretario general de la organización, Cristóbal Cano, quien ha aludido también a «previsiones ratificadas» en este final de campaña. Según ha explicado, los datos de marzo publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) «demuestran la realidad de una producción nacional que no alcanzará los 1,4 millones de toneladas (1.381.500 toneladas totales en España, de las que Andalucía ha producido 1.107.426).

Una situación «cuyo resultado no puede ser otro que el incremento de los precios en origen por encima de los costes de producción». «Y que la tendencia se revierte se demuestra con el hecho de que se estén produciendo operaciones por encima de los tres euros», ha dicho en una nota el también responsable nacional de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA.

Ha resaltado que las salidas en marzo, cifradas por la AICA en 150.000 toneladas, reflejan «la cada vez mayor demanda nacional e internacional de aceite de oliva» y «la reversión de la crisis de precios en origen», que comienza a tener una línea ascendente y se encamina a consolidarse por encima de los costes de producción.

«Es muy satisfactorio comprobar que la comercialización sigue fuerte un mes más. A pesar de la dificultad económica en la que nos movemos motivada por la pandemia de la covid-19, para los que trabajamos el olivar tradicional significa que comenzamos a superar la grave crisis que hemos sufrido desde hace más de dos años. Las ventas gozan de una magnífica salud y cada mes baten el récord anterior de una pasada campaña que ya fue sobresaliente», ha afirmado Cano.

En su opinión, el sector olivarero debe aprovechar la coyuntura para conseguir que los precios, finalmente, se estabilicen dentro de la rentabilidad de las explotaciones, sobre todo de olivar tradicional. Ha señalado, además, que ya se ha demostrado que la diferenciación y la apuesta por la calidad tienen «su justa recompensa vía precio».

«Como estamos comprobando, la campaña de comercialización de este año es de récord y consolida un crecimiento importante», ha incidido. A ello ha sumado otros factores importantes, como «que se hayan eliminado las trabas arancelarias con Estados Unidos para la exportación de aceite de oliva envasado de origen España.

Igualmente, se ha referido a la futura norma de calidad y trazabilidad como «una magnífica noticia, puesto que generará más confianza en el sector», y a la aprobación del decreto de autorregulación, «que permite retirar voluntariamente aceite de oliva en momentos de precios por debajo de los costes de producción».

A pesar de estos factores positivos, UPA Andalucía «mira con preocupación la futura campaña», sobre todo porque el déficit hídrico que están arrastrando los olivares en esta primavera determinará la producción del próximo año, «que puede verse afectada a la baja de forma notable».

Así las cosas, ha defendido que la estabilización de los precios no es solo una cuestión del sector, sino que deben implicarse las administraciones. En este punto, ha pedido la aplicación real de la reformada Ley de la Cadena Alimentaria; intervenir de oficio para eliminar definitivamente las prácticas abusivas y la venta a pérdidas de la gran distribución, con sanciones acordes al daño causado; erradicar el uso del aceite de oliva como producto reclamo, controlar las importaciones y campañas de promoción para incrementar el consumo de «la grasa más sana y saludable del mundo».

«Y todo esto se puede hacer, como hemos demostrado en UPA con el acuerdo firmado con Lidl y que supone un antes y un después en las relaciones comerciales entre productores y grandes cadenas», ha asegurado el secretario general de la organización en Andalucía.