Fuente Vaqueros pone en marcha una Ruta de la Tapa Lorquiana con platos inspirados en la obra de Federico
- Más de una decena de bares y restaurantes del municipio elaboran tapas y platos gastronómicos preparados con ingredientes cultivados en la Vega e inspirados en algunas de las obras más famosas de Lorca, como ‘Yerma’, ‘La zapatera prodigiosa’ o ‘El Romancero gitano’
Más de una decena de bares y restaurantes de Fuente Vaqueros han elaborado tapas y platos gastronómicos preparados con ingredientes cultivados en la Vega e inspirados en la obra de Federico García Lorca, en el marco de la primera Ruta de la Tapa Lorquiana diseñada por el Ayuntamiento de la localidad para impulsar la hostelería local.
Este proyecto, que se ha puesto en marcha esta semana, pretende fomentar que los turistas que lleguen hasta Fuente Vaqueros puedan disfrutar de estas tapas y menús especiales que los establecimientos locales han diseñado especialmente para la ocasión, inspirándose en algunas de las obras más famosas de Lorca, como ‘Yerma’, ‘La zapatera prodigiosa’ o ‘El Romancero gitano’.
Así, el Asador La Venta participa en esta Ruta de la Tapa Lorquiana con su Tapa Alba (pollo a la brasa con patatas a lo pobre); el Bar El Kiosko, con la Tapa La Jefa (montadito de lomo y cebolla caramelizada); el Bar el Reloj, con la Tapa La Romancera (montadito de alcachofas con sardinas); el Bar La Sede, con la Tapa Yerma (carne en salsa con patatas); el Bar Málaga, con la Tapa ‘La Soleá’ (alitas en salsa de almendras con patatas); el Restaurante El Prado ha diseñado un Menú Lorquiano compuesto por una ensalada de la Huerta Fuenterina o una Tosta “La Barraca” de primero y una Trucha Prodigios (al contrario que en “La Zapatera Prodigiosa”, con este plato no se sueña con amores) o el plato Bernarda Alba (Lagarto a la brasa de carbón con patatas fritas caseras y ensalada de pimientos).
Completan el listado de restaurantes de Fuente Vaqueros que participan en la Ruta de la Tapa Lorquiana el bar Vuelta y Vuelta (Tapa Doña Rosita, calabacín con queso de cabra y cherry); la Casa del Pueblo (Tapa “De La Vega”, tosta de lomo y espárragos a la plancha) y el Mesón El Hijuelo (con un Menú Fuvi Lorquiano).
Invitación para los primeros 1.500 visitantes
El alcalde de Fuente Vaqueros, José Manuel Molino, destaca que los 1.500 primeros turistas y visitantes que se acerquen a la localidad para realizar alguna de las rutas en bicicletas o de senderismo que el Ayuntamiento ha diseñado “recibirán un vale para degustar alguna de estas tapas lorquianas en nuestros bares y restaurantes, gracias a esta iniciativa que pretende poner en valor nuestra extraordinaria gastronomía local, vinculándola a la figura de Lorca”.
El alcalde fuenterino recuerda que el Ayuntamiento ha adquirido 20 bicicletas que los visitantes pueden alquilar de manera gratuita en el Teatro Federico García Lorca, para recorrer algunos de los rincones que vieron nacer y crecer al poeta fuenterino, “y que conozcan las acequias, el agua, los ríos y las choperas que forman la auténtica Vega granadina que inspiró a Lorca; una Vega que desde el Ayuntamiento queremos dar a conocer y potenciar para fomentar el turismo familiar en nuestro municipio”.
